Priprema
Meso oprati i iseći na komade (po želji možete staviti samo piletinu ili samo ćureće vratove). Svo povrće očistiti i dobro oprati, iseći na komade veličine po želji, i staviti sve zajedno u veliku šerpu. Glavicu luka iseći na pola, zapeći na plotni i onda staviti u šerpu sa ostalim povrćem. Posoliti po ukusu, dodati biber, poklopiti i pustiti da provri. Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok povrće ne bude na pola kuvano. Dodajte oljusten i opran krompir. Tokom kuvanja skidati penu koja se skuplja na vrhu. Procediti supu, naseckati zelen i zakuvati rezance.
Sastojci
- 200 gr piletine
- 200 gr ćuretine
- pakovanje povrća za supu
- 1 krompir
- crni luk (ostaviti mu zadnju ljusku)
- biljni zacin po ukusu
- mleveni biber