Priprema
Kokošku staviti u veći lonac, naliti hladnom vodom (oko 4L) i staviti da se kuva. Povremeno skidajte penu.
Na pola kuvanja dodajte zelen, biber, so, i glavicu crnog luka.
Kokošku izvaditi, supu procediti i zakuvati domaćim rezancima.
Po želji posuti seckanim peršunom.
Sastojci
- 1 starija kokoška
- 1 veza zeleni
- 1 glavica crnog luka
- so
- biber u zrnu