Priprema
Crni luk staviti na ringlu da se malo zarece sa obe strane. Pilece meso ubaciti u lonac, naliti sa 2 dl vode i pustiti da provri. Za to vreme ocistiti sargarepu, celer i persun. Kad supa provri ubaciti crni luk. Sargarepu iseci na sitne kockice a celer i persun ubaciti u supu bez seckanja, onako cele. Posoliti, staviti biber i zacinsko bilje. Smanjiti temperaturu i pustiti da supa polako vri oko 90 minuta. Pred kraj dodati i lovorov list. Meso izvaditi resetkastom kasikom a celer i persun izbaciti. Supu procediti. Zakuvati domacim rezancima. Posuti iseckanim persunom.
Prijatno.
Zahvaljujemo se Suzani Mitić na ovom receptu!
Sastojci
- 500g pilećeg mesa
- 2 veće šargarepe
- 1 koren peršuna
- 1 celer
- 1 manja glavica crnog luka
- soli po ukusu
- 3 zrna bibera
- 2 kašike začinskog bilja
- malo seckanog peršuna
- 3 lovorova lista
- fida za supu