Priprema
Meso, zelen i celer staviti u lonac i naliti hladnom vodom (oko 2 l vode). Luk staviti nekoliko minuta na ringlu, da se malo zapeče, a zatim ga staviti u lonac. Supu kuvati na tihoj vatri, povremeno skidati penu. Supa se kuva oko 3 sata. Pred kraj dodati lovorov list. Supu procediti, dodati so po ukusu i biber u zrnu. Zakuvati domacim rezancima.
Sastojci
- 1,5 kg ćurećeg mesa
- 1 glavica crnog luka
- veza zeleni
- lovorov list
- celer
- peršun
- so
- biber